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En 2007, la compagnie maritime de croisières Norwegian Cruise Line lance les croisières à bord du Norwegian Gem à la sortie de celui-ci du chantier naval allemand de Meyer Werft. Appartenant à la classe Jewel, il fait 294,1 mètres de long pour une jauge de 93 502 tonneaux. Le navire est en mesure d'héberger 2 394 passagers en plus des 1 084 membres d'équipage. À l'instar des autres bâtiments de la flotte, ses infrastructures lui permettent d'offrir quantité de loisirs à ses hôtes. Le Norwegian Gem compte 1197 cabines.
En matière de restauration, le Norwegian Gem saura satisfaire les fins gourmets. Le Grand Pacific, le Magenta ou l'Orchid Garden dévoilent une carte élaborée proposant une gastronomie italienne, française ou asiatique raffinée. Les amateurs de vins et cocktails seront servis dans les bars spécialisés installés à bord. Des salons percés de larges baies vitrées déploient quant à eux de confortables canapés invitant à la détente. Pour meubler les soirées, un saut à la discothèque est incontournable. Des spectacles exceptionnels se tiennent également dans le théâtre aménagé à bord. Les amateurs de jeux de hasard s'orienteront vers le casino. Une croisière Norwegian Gem peut aussi accueillir la célébration de noces dans sa chapelle. Un centre de fitness et un terrain de sport sont accessibles sur le navire pour les passagers souhaitant se maintenir une bonne condition physique. Ceux qui sont en quête de sensation forte pourront escalader le mur d’escalade agencé spécialement à cet effet. Les convives désireux d'alterner farniente et baignade seront les bienvenus dans les piscines agrémentées de bains à remous. Les plus jeunes clients se laisseront tenter par le toboggan donnant dans l'un des bassins. Pour une petite pause bien-être, le Ying & Yang Health Spa et son salon de beauté sont la meilleure adresse. Séances de massage s'y enchainent avec des instants de détente dans le sauna ou le hammam.
Des escales mémorables sont programmées tout au long d'une croisière Norwegian Gem pas cher. Un circuit au départ de New York entraine à la découverte de l'Atlantique et de la mer des Caraïbes. Avant d'observer un arrêt dans les îles Vierges, une halte à Porto Rico dans les Grandes Antilles s'impose. Sa capitale, San Juan, déroule pour les croisiéristes des étendues de sable blanc, une végétation luxuriante et pour ajouter au décor en toile de fond de magnifiques montagnes. À Charlotte Amalie dans les îles Vierges Américaines, ce sont les vestiges historiques qui captent le plus l'attention le temps d'une croisière Norwegian Cruise Line. En poursuivant sur Philipsburg sur l'île de Saint Martin, les plages poudreuses baignées par une mer limpide accueillent les vacanciers tout comme à Tortola sur les îles Vierges britanniques.