Escapade gourmande aux Canaries avec Pierre Hermé et La Mamounia

Las Palmas est la capitale de Gran Canaria dans l'archipel des îles Canaries au large de la côte nord-ouest de l'Afrique. C'est une grande ville dans laquelle, outre ses plages, vous trouverez de grands espaces de promenade, de belles places espagnoles baroques ainsi que des activités culturelles riches. Dans son port et ses baies abrités se réunissent bateaux de croisières, bateaux de plaisance, plagistes et surfeurs. Les petites ruelles de son centre historique abritent de véritables trésors. Les bâtiments les plus emblématiques de la ville ainsi que les principaux musées se trouvent dans le quartier populaire de Vegueta. Et, last but not least, les plage de Las Palmas sont parmi les plus animées des grandes villes espagnoles.

Santa Cruz de Tenerife est une ville portuaire pleine de charme située sur l'île de Tenerife, la plus grande des îles de l'archipel canarien. Depuis son grand port, on découvre de larges avenues, places et espaces verts. Vous découvrirez l'Auditorium de Ténérife, un véritable bijou de l'architecture contemporaine. De nombreux évènements culturels sont programmés, comme le Carnaval, qui attire des touristes du monde entier chaque année. La ville offre de merveilleuses plages comme celle de las Teresitas. Non loin de Santa Cruz, vous pourrez visiter également la ville de San Cristóbal de La Laguna, déclarée Patrimoine de l'Humanité, ou encore le Parc National del Teide, symbole de l'île.

La Gomera est une île volcanique des Canaries. Deuxième petite île de l'archipel, elle est un trésor écologique, Son littoral formé de falaises découpées et de petites places noires baignées dans des eaux cristallines font de cet endroit un véritable paradis pour les amoureux de la nature. Mais son plus grand trésor se cache à l'intérieure des terres : le Parc National de Garajonay, une forêt à la végétation préhistorique inscrite au patrimoine de mondial de l'UNESCO.

Santa Cruz de La Palma est une belle ville de type colonial. Dans la vieille ville, déclarée site historique et artistique, on peut encore découvrir de nombreux palais, des batîments de type colonial et des maisons traditionnelles des Canaries. N'oublions pas non plus ses églises et son sanctuaire de la Virgen de las Nieves où se déroule une fête centenaire : la descente de la patronne de l'île. La grande richesse du paysage de cette île, connue également sous le nom de « isla bonita », est accessible depuis le chef-lieu de l'île. C'est un véritable paradis naturel où l'on peut également pratiquer la randonnée entre volcans et forêt de « laurisilva » (appelée aussi forêt de lauriers), présents dans tous ses espaces protégés, tout particulièrement dans le Parc National de Caldera de Taburiente.

Santa Cruz de La Palma est une belle ville de type colonial. Dans la vieille ville, déclarée site historique et artistique, on peut encore découvrir de nombreux palais, des batîments de type colonial et des maisons traditionnelles des Canaries. N'oublions pas non plus ses églises et son sanctuaire de la Virgen de las Nieves où se déroule une fête centenaire : la descente de la patronne de l'île. La grande richesse du paysage de cette île, connue également sous le nom de « isla bonita », est accessible depuis le chef-lieu de l'île. C'est un véritable paradis naturel où l'on peut également pratiquer la randonnée entre volcans et forêt de « laurisilva » (appelée aussi forêt de lauriers), présents dans tous ses espaces protégés, tout particulièrement dans le Parc National de Caldera de Taburiente.

Funchal qui rassemble un tiers des habitants de l'île, est construite dans une large baie, entourée de montagnes, recouvertes de petites maisons colorées. Elle est devenue la métropole de l'île. Une des façons de découvrir Funchal est le téléphérique qui vous offrira une vue d'ensemble de la ville et un magnifique panorama. Plusieurs jardins sont à visiter, le plus célèbre est le jardin botanique de Funchal. Ce jardin est constitué d'une grande variété de fleurs, d'oiseaux exotiques, et d'un musée. Allez faire un tour au marché « Mercado dos Lavradores». Visitez son vieux centre, ses ruelles, ses petites places pavées, ses palais, ses églises baroques qui ne manquent pas de rappeler la richesse de son héritage portugais.

Funchal qui rassemble un tiers des habitants de l'île, est construite dans une large baie, entourée de montagnes, recouvertes de petites maisons colorées. Elle est devenue la métropole de l'île. Une des façons de découvrir Funchal est le téléphérique qui vous offrira une vue d'ensemble de la ville et un magnifique panorama. Plusieurs jardins sont à visiter, le plus célèbre est le jardin botanique de Funchal. Ce jardin est constitué d'une grande variété de fleurs, d'oiseaux exotiques, et d'un musée. Allez faire un tour au marché « Mercado dos Lavradores». Visitez son vieux centre, ses ruelles, ses petites places pavées, ses palais, ses églises baroques qui ne manquent pas de rappeler la richesse de son héritage portugais.

Casablanca est une ville fascinante ! Baladez-vous sur ses larges avenues et sa Corniche façon Riviera, vous y trouverez des restaurants, hôtels, cinémas qui se succèdent jusqu'à la grande plage de sable fin. Vous serez charmé par son architecture art-déco et mauresque. Découvrez ses coupoles, ses belvédères, ses mosquées. Visitez la Mosquée Hassan II, la plus grande mosquée au monde après celle de La Mecque. Sa construction débuta en 1980 pour s'achever en 1989 et elle fut inaugurée en 1993. Vous serez séduit par le quartier des Habous où l'on trouve de nombreuses boutiques d'artisanat, de cafés, de bijoutiers, de marchés, de librairies. Enfin, ne repartez pas de Casablanca sans avoir fait un tour dans la Médina.